Bienvenue au Bistrot de Betchat

Les produits locaux

Le gite est ouvert, classé gite de France avec un label gite de groupe, l’agrément jeunesse et sports et éducation nationale délivré par la préfecture de l’Ariège.

En prenant place autour de la table d’hôtes, il vous sera servi le fameux « ELIXIR DE BETCHAT », une entrée, un plat, et un dessert.

Tous nos plats sont cuisinés par nos soins à partir de produits locaux.

Emblématique de ma région d’origine, la « ficelle picarde » reste au menu.

La forêt de Betchat est réputée pour ses champignons…

Il y a parfois sur le bord de la route plus de 300 voitures, c’est pour dire sa réputation… On y trouve trompettes de la mort, cèpes et girolles. J’ai une dame qui m’apporte selon le temps, chaque semaine entre 1,8 et 2.4 kgs de girolles !